Das erstklassige Hotel unter englischschweizerischem Management wurde im Herbst 2008 eröffnet und hält, was der Name verspricht. Elegant gestaltete Unterkünfte, liebenswürdiges und aufmerksames Personal, und nicht zuletzt die köstlich zubereiteten Gerichte, ergänzt durch das aussergewöhnliche Sortiment an edlen Weinen, kreieren eine Atmosphäre, die Alltag und Hektik schnell vergessen lässt. Das Tauchrevier von Dauin und der vorgelagerten «Apo Island» wird ergänzt durch ein gutes Hausriff, welches mit schönen Korallenformationen und einer breiten Artenvielfalt überzeugt.